Что за огород без редиса?

Редис является разновидностью редьки. Если редька известна людям с давних времён, то редис возводили в Европе лишь с 16 века. Сначала во Франции и до сих пор в некоторых странах редис называют «французской редькой». В Россию редис был завезён Петром 1.

Корнеплоды редиса, содержат большое количество витаминов – С, РР и витамины группы В. Богат редис  каротином, белками, ферментами, солями калия, кальция, натрия и магния. Благодаря большому содержанию железа, редис способствует пищеварению и повышает уровень гемоглобина. Редис возбуждает аппетит, ферменты способствуют лучшему усвоению белком.  Это необходимо, для людей страдающих ожирением, подагрой и сахарным диабетом.

Редис – один из самых раннеспелых, популярных овощей. Существует большое разнообразие овоща по форме и цвету, это и круглая форма, овальная, цилиндрическая, веретенообразная. По окраске корнеплоды бывают – белыми, малиновыми, красными или же этими цветами, но с белым кончиком. Бывают даже жёлтого окраса, но особой популярностью они не пользуются. Только в Японии редис считается основной культурой, в пищу употребляют, как корнеплоды, так и зелень, добавляют её в супы или подают на гарнир. Очень популярен в этой стране редис – гигант, дайкон, в длину корнеплод бывает  70 – 80 сантиметров.

Почва для редиса, должна быть рыхлой, плодородной, нейтральной, её подготавливают, когда только сойдёт снег. Вносят древесную золу и марганцовку из расчёта: ведро золы, пять грамм марганцовки на 20 квадратных метров. Участок под редис необходимо перекопать и дать ему провеять 1 – 2 дня. Редис холодостойкий, плохо переносит засуху и жаркую погоду, но чувствителен к свету.

Сеют семена в бороздки, расстоянием 10 сантиметров, друг от друга. Уход за корнеплодами заключается в рыхлении, поливе и подкормки. Первый раз почву рыхлят спустя две недели, после посадки, повторяют, когда листья вытянутся на 6 – 8 сантиметров. Подкармливают растения азотными удобрениями, когда развернутся семидольные листья. В начале формирования корнеплода подкормку повторяют, готовят раствор: 20 грамм мочевины, 30 грамм хлористого калия или древесной золы на 10 литров. Обильный полив вреден для растений, лучше поливать часто, но умеренно.

Собирают урожай корнеплодов по мере зрелости.