Зеленый горох

Одна из древнейших культур, известных человечеству, его семена находили на местах, относящихся к каменному веку. В древности в Китае и Индии, горох являлся символом плодородия и богатства. В России горох был известен ещё до картофеля. в русских сказках существует известный персонаж - Царь Горох. Уже в наше время царь горох был обыгран в известных фантастических романах серии  Тайный сыск царя Гороха.
Горох чрезвычайно ценный продукт питания, он богат белками на столько, что мог бы соперничать с мясом. Горох содержит холин, соли калия, кальция, фосфора и марганца. Также этот плод богат витаминами А, Е, К и особенно С и витаминами группы В. Горох даёт зерно, соперничающее по питательным свойствам с пшеном, рисом и гречкой. Отвар из гороха используют как мочегонное средство, которое принимают при мочекаменной болезни. А благодаря богатому содержанию азота и калия, горох способен выделению шлаков и лишней жидкости из организма. Сушеная ботва отменный корм для скота.

Среди огородных овощей он один из ранних, участок под горох отводят плодородный и солнечный. Удобрять почву следует под зиму, так как на свежеудобренном участке, растёт только ботва. Удобрения следует вносить фосфорные и калийные, а не азотные. На плодородных почвах, плоды вырастают более нежными и вкусными. Сеют горох рано сразу, как только прогреется земля, так как эта культура холодостойкая и не боится утренних заморозков. Норма высева 80 – 120 семян на 1 квадратный метр, низкорослые сорта гороха сеют гуще, а сильнорослые – реже. Глубина посева семян зависит от вида почвы, на тяжёлых и сырых 4 – 5 сантиметров, на лёгких почвах глубина составляет 5 – 7.
Уход за ростками гороха состоит: в рыхлении почвы, её удобрении и прополке, а также борьбе с вредителями. Чтобы избавиться от вредителей, перед посевом, семена прогревают при температуре 40%, три часа. При появлении больных растений, побеги обрабатывают 1 – процентным раствором бардовской жидкости.
По форме семена гороха разделяются на три группы: округлые, мозговые и переходные. Как правило, округлые семена мелкие с гладкой поверхностью, такой горох выращивают на зерно. Мозговой горох из–за нежного вкуса, называют сахарным, эти сорта в основном используют для консервирования. Созревание гороха зависит от сорта и колеблется этот срок от 65 до 120 дней.
Если на вашем огороде не нашлось места бля этой бобовой культуры, запланируйте посев на будущий сезон. Ведь эти плоды не только питательны, но и способствуют хорошему самочувствию.