Петрушка

Свойства петрушки

Родиной петрушки считается Средиземноморье. У древних Египтян, упоминание о петрушке было в мифе, котором повествует о Горе, которого лишили зрения и на месте вытекшей крови из его глаз, стала прорастать петрушка. Древние Греки, назвали петрушку - «растущая на камне». В Европу петрушку завезли переселенцы в средние века. На Руси выращивать её стали с 11 века, поначалу как лекарственное средство.

С недавних пор петрушку объявили наркотиком и петрушка попала под запрет. Однако, петрушка является хорошим потогонным и мочегонным средством, она понижает кровяное давление, растворяет камни в мочевом пузыре, применяется при лечении дёсен. Сок петрушки активизирует щитовидную железу и надпочечники, улучшает работу сердца, повышает аппетит и помогает при метеоризме. Также сок используют при лечении дерматита и воспалений на коже. Содержаться в петрушке много витаминов, особенно А, В, С, Е, К, железо и эфирные масла, благодаря которым она имеет такой специфический аромат.